Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«BOPSCA ما معنى هذه»
كما هو معروف، عند الحديث عن القهوة، تظهر فجأة بعض الأحرف الكبيرة. على سبيل المثال، كلما ذُكر تاريخ شهرة غيشا، لا يمكن تجاهل «BOP» عام 2004. أو حبوب قهوة من نفس دفعة «COE»، أو مسابقات أسسها «SCA» وما إلى ذلك. الجميع يفهم الفكرة، لكن ما معنى هذه الاختصارات الإنجليزية بالضبط؟ لذلك اليوم، سيقدم Front Street Coffee شرحًا مبسطًا لما تعنيه هذه "شيفرة مورس" الشائعة! SCA «SCA»، والاسم الكامل هو «Specialty Coffee Associatio
اقرأ كاملاً →
على مدى سنوات، حافظ حساب Front Street Coffee العام على إيقاع نشر يومي، وقد كتب الكثير من المقالات التوعوية في مجال مشاركة المعرفة المتعلقة بالقهوة. يغطي المحتوى كل شيء من البذرة إلى الكوب، والموضوعات التي يتناولها تشمل كل التفاصيل مهما كانت دقيقة، وبعض الأسئلة التي خطرت لك أو لم تخطر ببالك، قدم Front Street Coffee بشأنها شروحات وإجابات مقابلة. أما فيما يتعلق بالمسافة...
اقرأ كاملاً →
حتى اليوم، لا تزال القهوة المقطرة يدويًا من المفضلات لدى الناس. لأن طريقة تحضيرها بسيطة ومريحة، كما أنها تُبرز نكهة القهوة نفسها بشكل جيد!
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →
«تتميّز هذه القهوة بطابع فاكهي غني، مع نكهات الحمضيات والليمون وشاي أولونغ وعبير الياسمين!!!» قد يبدو هذا أمرًا لا يُصدّق لمن بدأ للتو في التعرّف إلى القهوة المختصة؛ فكيف يمكنك تمييز كل هذه النكهات في فنجان قهوة واحد؟ (أليس هذا مجرد كلام مختلق؟) في هذه الحلقة من سلسلة إعداد الباريستا، سنشارككم شيئًا بسيطًا
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لنا كمستهلكين، يعتمد كون كوب القهوة لذيذًا أم لا بشكل أساسي على ما إذا كان طعمه يتوافق مع تفضيلاتنا الشخصية؛ يمكننا أن ننظر إلى كوب القهوة ونقيّمه بدرجة ذاتية قوية جدًا. إذا أخذت رشفة منه، وكان طعمه يجعلك ترغب في مواصلة شربه، فإن هذا الكوب بالنسبة لك هو قهوة لذيذة. لكن إذا كان طعمه لا يتوافق مع تفضيلاتك، فحتى لو قال الآخرون إنه جيد، فستصنّفه أنت على أنه سيئ. ولكن، إذا كنت تريد أن تشعر بجدية بجودة كوب القهوة أو سوئه، فأنت بحاجة إلى تقليل منظورك الذاتي.
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تذهب إلى المقاهي كثيرًا، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك قد رأيت، إلى حد ما، ظاهرة كهذه: بعد أن ينتهي الباريستا من تحضير القهوة، يتذوق رشفة، ويقطّب حاجبيه، وكأنه شرب كوبًا من قهوة سيئة المذاق، ثم يضيف قليلًا من الماء إلى القهوة، وعندما يتذوقها مرة أخرى، تظهر على وجهه علامات الرضا. ويبدو أن السبب
اقرأ كاملاً →
القهوة المختصة السائدة من الموجة الثالثة في المقاهي اليوم، كثيرًا ما تؤكد أنها تقدم «قهوة مختصة». فما «القهوة المختصة» بالضبط؟ ولماذا يختار أكثر من 90% من أصحاب محامص القهوة المستقلة المزدهرة كالأزهار البرية ما يسمى بالتحميص الخفيف إلى المتوسط لإبراز نكهات حبوب القهوة الخضراء؟ يكفي إلقاء نظرة بسيطة على أدبيات القهوة
اقرأ كاملاً →
موضوع قديم ومتداول مجددًا اليوم، لأن العديد من الأصدقاء اشتروا مؤخرًا آلات قهوة مستفيدين من عروض التجارة الإلكترونية وبدأوا بتحضير القهوة في المنزل، ثم اكتشفوا أن مذاق القهوة الناتجة يختلف اختلافًا كبيرًا عما تخيلوه. حتى عند استخدام تجهيزات مماثلة لتلك الموجودة في فروع Front Street Coffee، فإن النتيجة لا تضاهي ما تذوقوه في الفروع من مذاق رائع
اقرأ كاملاً →
يشيع على الإنترنت قول مفاده أن قهوة بلو ماونتن مثل رولز رويس بين السيارات، وروليكس بين الساعات، وبمجرد ذكر اسم قهوة بلو ماونتن الشهير، لا بد أن يرتبط الناس مع
اقرأ كاملاً →
أتذكر العام الماضي، عندما ذهب مدوّن مشهور إلى مقهى لتجربة قهوة مُقطّرة باهظة الثمن، وما إن أخذ رشفة حتى ارتسمت على وجهه علامات الألم لأنه تذوق القهوة الحامضة للمرة الأولى.
اقرأ كاملاً →
لبدء يوم أنيق للعاملين، غالبًا لا تحتاج سوى إلى كوب من القهوة المطحونة الطازجة، والأمريكانو هو الخيار الأول لعدد لا يحصى من الموظفين. وبغضّ النظر عن العوامل التي تمنحه خصائصه، يظل الأمريكانو دائمًا «الركيزة الأساسية» في أي مقهى، ولذلك يؤثر مذاقه في كثير من الأحيان مباشرةً في الانطباع الأول لدى الناس عن هذا المقهى، بل قد يقولون: «حتى كوب
اقرأ كاملاً →
لم تعد القهوة في وقتنا الحاضر مجرد «مشروب وظيفي» يُستخدم للتنبيه، بل أصبحت أيضًا وسيطًا يختزن تجارب غنية. وبفضل انتشار مفهوم القهوة المختصة، شهدت جودة القهوة قفزة نوعية، وأصبح بإمكاننا من خلال فنجان صغير تذوق نفحات البيئة المحلية لمختلف المناطق. مثل
اقرأ كاملاً →
أفاد العديد من الضيوف Front Street Coffee بأنهم في الواقع لا يستطيعون تمييز نكهات القهوة، ورغم أنهم شاهدوا الكثير من دروس تذوق القهوة، فإنهم «يفهمونها أثناء المشاهدة، لكنهم لا يعرفون من أين يبدؤون عند التطبيق الفعلي». إذا كنت في الوضع نفسه، فلا بأس بالاطلاع على بعض تجارب Front Street Coffee في تذوق القهوة. تذوق القهوة ≠ وصف الكثير من النكهات
اقرأ كاملاً →
السلع الاستهلاكية التي تتميز بخصائص مثل التفرّد والندرة والنفاسة يُعرّفها الناس دوليًا على أنها: «سلع فاخرة»، وعادةً ما يرتبط سعر هذا النوع من السلع بجودتها
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل صباحًا بفنجان من القهوة عادةً لدى كثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، ظهرت طرق جديدة ومتنوعة لمعالجة القهوة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، ازدادت أيضًا تجزئة فئات القهوة، وما ستقدمه Front Street Coffee اليوم هو أحد الأنواع المميزة نسبيًا
اقرأ كاملاً →
مع ازدهار موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة باستمرار. وباعتبارها متجراً يركّز على القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
تزخر قوائم المقاهي دائمًا بخيارات متنوعة للغاية، فضمن فئة القهوة الإيطالية وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة. وربما تعرّف كثير من الأصدقاء إلى مذاق هذه الأنواع من القهوة عبر تجربتها، لكن معظم الناس لا يزالون يجهلون أصولها! لذلك، Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
مع صعود موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة على حد سواء. وبوصف Front Street Coffee متجرًا متخصصًا في القهوة المختصة، فإنها لا تكتفي بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل تسعى أيضًا إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
